Irgendwer knabbert an den #Kohlrabi-Blättern herum. Ist aber nichts zu sehen.
Das #Rezept des Tages:
Ein bunter #Gemüseauflauf ist ideal für #Vegetarier. Mit #Kohlrabi, #Möhren, #Zucchini, #Paprika und mehr wird dieser #Auflauf zum Gaumenschmaus. Die Zutaten sind wild mischbar. #Balkongärtner können Zucchini, Paprika und #Kräuter bestimmt direkt ernten. Die #Würzsoßen könnt Ihr variieren. Welche Gemüsekombination esst Ihr denn gern?
#Vegetarisch #Kochen #Auflauf #GesundEssen #Lecker
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/711-gemueseauflauf.html
#Gewächshaus und Garten News
#Paprika wären super gewachsen, hatten aber dermaßen viele Läuse, dass ich sie lieber komplett aus dem Gewächshaus entfernt habe. Brenneseljauche war denen völlig egal.
Auch Zucchini habe ich entfernt - Mehltau. Hmpfl. Der vor dem Gewächshaus hat auch Mehltau, aber der darf ruhig bleiben.
Dafür wachsen gerade viele Beeren im Garten und auch Salat gedeiht sehr gut. Und auch #Gurken starten langsam durch.
#Tomaten noch grün, aber wird .
#Kohlrabi spitze.
Ein köstliches Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Hackfleisch sorgt für cremigen Ofengenuss! Perfekt für alle, die herzhafte und einfache Gerichte lieben. Ein Rezept, das schnell begeistert und den Gaumen verwöhnt!
#GratinLiebe #Kohlrabi #Kartoffeln #Ofengenuss #LeckerSchmecker #Foodie #kochen
20 vergessene #Gemüse aus dem Mittelalter:
#Haferwurzel #GuterHeinrich #Scirret #Pastinake #Alexanders #Topinambur #Schwarzwurzel #WiesenSchaumkraut #Rapunzel #Kohlrabi #Sauerampfer #Portulak #Winterheckenzwiebel #Giersch #Meerretich #Engelwurz #Kapuzinerkresse #Lauch #DoldenMilchstern
https://www.youtube.com/watch?v=BsUck5Uuj2c
Fermentierter Kohlrabi mit Curry
#vegan #vegetarisch #simpel
#Kohlrabi schälen + würfeln, #Frühlingszwiebel schneiden. Aus Salz + Wasser (1:50) eine Lake herstellen. #Curry.pulver zugeben. das Gemüse in ein Glas geben, die Lake drübergießen. Alles mit #Kohlrabiblätter.n abdecken + beschweren. 5 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank.
Vor etwa 10 Wochen habe ich ihn angesetzt + heute probiert. Köstlich.
Hält sich im Kühlschrank lange.
#fermentieren #fermentiert
Kohlrabi-Limetten-Salat
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Kohlrabi + #Apfel schälen + zu #Julienne hobeln.
Mit #Chili (grün) viel #Petersilie #Minze #Estragon #Frühingszwiebeln #Sesam (schwarz) #Limettenabrieb #Limettensaft #Sonnenblumenöl #Sesamöl Salz vermischen.
[How-To Video] Cooking With the #Maine #Harvest: Using Unusual Maine Vegetables
"University of Maine Cooperative Extension staff demonstrate how to use #RootVegetables such as #rutabaga, #celeriac, #kohlrabi, and #fennel, as well as winter greens like #BokChoy, #collards, and #MustardGreens."
Die erste #Baumwanze diesen Jahres, die ich entdeckt habe. Sie saß am #Kohlrabi. Es werden aber bald viel mehr kommen. Die #Wanzen sitzen bei #Sonnenschein im #Oktober immer am #Küchenfenster und suchen wohl nach #Winterquartieren. Spätestens dann weiß ich immer: Es ist #Herbst.
Ich denke, die werde ich für #Ofengemüse schnippeln und einfrieren. Die kleineren #Kohlrabi aus dem #Blumenkasten habe ich roh gegessen.
Mehr zu #Balkongärtnern 2024 über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/1256-das-balkongartenjahr-2024-neue-gemuesesorten-und-tipps-fuer-deinen-gemuesegarten.html
#Erntezeit für einige #Kohlrabi. Der #Pflanzkasten soll neu bepflanzt werden. Die werden jetzt gewürfelt und eingefroren für #Auflauf. Dann reicht die Ernte zusammen mit anderem #Gemüse bestimmt noch bis Ende #Oktober.
Hier mein #Rezept für einfachen #Gemüseauflauf: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/711-gemueseauflauf.html
Noch ein Angeberfoto. Der dritte #Kohlrabi im selben #Pflanzkasten. Drei Stück haben ganz gut Platz. Die müssen dann aber außen stehen.
#Mehr zu #Balkongärtnern 2024 über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/1256-das-balkongartenjahr-2024-neue-gemuesesorten-und-tipps-fuer-deinen-gemuesegarten.html
Mal ein #Angeberfoto mit #Kohlrabi. Wo sie sich schon so Mühe beim Wachsen gegeben haben.
#Mehr zu #Balkongärtnern 2024 über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/1256-das-balkongartenjahr-2024-neue-gemuesesorten-und-tipps-fuer-deinen-gemuesegarten.html
Die zweite Generation #Kohlrabi hat sich gut entwickelt. Die im #Blumenkasten haben wenig Platz für die Wurzeln und sind etwas kleiner. Aber das ist egal. Die stehen gut. Die größten werde ich ernten und für #Gemüseauflauf in Würfel schneiden und einfrieren.
Hier mein #Rezept für einfachen #Gemüseauflauf: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/711-gemueseauflauf.html