Das ist kein gutes Erntejahr für #Walnüsse. In Nordhessen fast nichts, wohl wegen der Spätfröste. In Baden deutlich weniger als gewohnt, da waren es wohl eher Sturm und Starkregen.
Saftproduktion aus eigenem Obst – Die bundesweite Mostereien-Übersicht
Wo ist eine #Mosterei in der Nähe, die mein #Obst annimmt und daraus #Saft herstellt? Wo kann ich aus meinen #Walnüssen und #Haselnüssen wertvolles #Öl pressen lassen? Mehr als 400 stationäre und mobile #Mostereien und Lohn-Ölmühlen sind hier inzwischen aufgelistet.
https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/service-und-adressen/05812.html
#Garten #Ernte
Schönen guten Morgen wünsche ich dir
17°
bewölkt
Windhauch
SchnabelGeschrei
melodischesTrällern
Gegurre
Dies ist keine Limette.
Der Sturm hat in der Nacht ein paar grün verpackte #Walnüsse vom Baum geschüttelt.
Ansonsten ist bei uns nix weiter passiert.
Ich wünsche dir kreative Assoziationen.
#gm #KaffeeVormHaus #catsOfMastodon #gutesWerkzeug
Butternut, gefüllt mit Grünkern, Lauch, Wurzelpetersilie, einem Teil des Kürbisfleischs und ein paar Walnüssen.
Der #Kürbis und die #Walnüsse von der #Erntezeitfahrt im Oktober - #regional und #saisonal.
Bundesweite Mostereienliste
Wo ist eine #Mosterei in der Nähe, die mein #Obst annimmt und daraus #Saft herstellt?
Wo kann ich aus meinen #Walnüssen und #Haselnüssen wertvolles Öl pressen lassen?
Mehr als 400 stationäre und mobile Mostereien und Lohn - #Ölmühlen sind beim NABU inzwischen aufgelistet.
https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/service-und-adressen/05812.html
Tag 5/5
Da kochen sie ein, die Nüsschen.
Sie passen in Scheibchen geschnitten hervorragend zu einem kräftigen Bergkäse oder auch zu einem Knäcke mit Frischkäse... lecker lecker!
Tag 4/5
Zum nunmehr 4. Mal wird der Sirup (ohne die Nüsse) aufgekocht und kurz köcheln gelassen. Die Nüsse werden anschließend zurück in das noch heiße Gebräu gelegt. Morgen passiert das alles noch einmal. Es runzelt und schrumpelt und die #Metamorphose von grün-glatt zu schwarz-schrumpelig ist schon deutlich zu sehen!
Tag 3/5
Das ganze Haus riecht nach Zimt und Vanille, aber bei dem aktuell eher kaltnassen #Sommerwetter ist das ja gar nicht soo unpassend...
Tag 2/5
Es runzelt. Die grüne Farbe verschwindet immer mehr.
Heute kamen die Nüsse kurz raus aus dem Sirup, dieser wurde aufgekocht, die Nüsse dann wieder hineingegeben und der Herd gleich ausgeschaltet. So bleibt alles bis morgen stehen.
Tag 1/5
Keine Oliven
Das Wasser der grünen #Walnüsse will zwar nicht so richtig klar werden, aber bitter sind sie nicht mehr.
Also: weiter im Text! Zuckersirup kochen
#SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble
Lorbeerkartoffeln + grüner Spargel + Erdbeer-#Salsa
#Eigenkreation #vegetarisch
#Kartoffeln, halbieren, 2x einschneiden. Frische #Lorbeerblätter in Streifen, mit #Olivenöl, #Knoblauch, SalzPfeffer marinieren, in die Schlitze der Kartoffeln stecken, in die Pfanne setzen, restl. Öl drüber, Deckel drauf, kleine Hitze.
5 #Erdbeeren zerdrücken, 10 in kl. Würfel, mit #Balsamico, SalzPfeffer, #Granatapfelsirup + geh. #Walnüsse mischen. #Spargel anbraten. (bis hier #vegan)
Oder mit #Parmesan bestreuen.