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lutz_<a href="https://troet.cafe/@energisch_" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@energisch_</a> <a href="https://nrw.social/@burningTyger" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@burningTyger</a> <a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Ich verwende für die Brotback- bzw. Sauerteig-Community die o.g. <a href="https://bildung.social/tags/Hashtags" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Hashtags</a> Damit erreicht man eine ganze Menge interessierte, kompetente und hilfsbereite Menschen…Zu deiner Frage: <a href="https://www.ploetzblog.de" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.ploetzblog.de</a> (teilweise hinter Bezahlschranke)<a href="https://www.hefe-und-mehr.de" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.hefe-und-mehr.de</a><a href="https://www.marcelpaa.com" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.marcelpaa.com</a><a href="https://www.backdorf.de/Rezepte/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.backdorf.de/Rezepte/</a><a href="https://ketex.de/backen/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://ketex.de/backen/</a>

Mensch, Marina<a href="https://nrw.social/@burningTyger" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@burningTyger</a> Es gab hier bei :mastodon: doch auch mal ein Team <a href="https://troet.cafe/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://troet.cafe/tags/TeamSauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#TeamSauerteig</a>

The gallant knightDie Brotbackmaschine braucht eine neue Schüssel und der Knethaken ist auch irgendwie verschwunden. Der richtige Zeitpunkt, um es mit <a href="https://nrw.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> zu versuchen. Wer kann mir eine klassische Internetseite empfehlen, wo alles Wissenswerte zu finden ist und ohne <a href="https://nrw.social/tags/KI" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#KI</a> auskommt. Ich will echte Informatione von echten Menschen.<a href="https://nrw.social/tags/fedihelp" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#fedihelp</a> <a href="https://nrw.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a>

yazzeaIch geb‘ das mit dem <a href="https://muenchen.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://muenchen.social/tags/Brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brotbacken</a> jetzt dann wieder auf. Ich kriegs nicht hin. Die Teige und Brote geben mixed signals (glaub‘ ich zumindest), und alle Versuche, daraus zu lernen, schlagen fehl. Ich hab‘s jetzt zwei Monate lang jede Woche probiert, und nur zweimal war’s richtig gut, aber nicht reproduzierbar. Das gestrige Ergebnis war nicht gut, und der zweite Versuch heute war - noch schlechter. So macht das echt keinen Spaß. 😣

lutz_<a href="https://mastodon.online/@zlasha" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@zlasha</a> <a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Ein ganz normaler Haushaltsbackofen, der bis 275 Grad heizen kann.Dazu als hilfreiches Zubehör:- Ein dicker Backstein aus Schamottstein, der ordentlich Wärme speichern kann- Ein "Schwadomat", den mir der Schlosser meines Vertrauens gebaut hat. Der wird mit vorgeheizt und beim Einschießen mit Wasser aus der Spritze "befüllt". So entsteht ein ordentlicher Schwaden.<a href="https://brotbub.de/2014/09/schwaden-im-haushaltsofen-einen-bedampfer-selber-bauen/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://brotbub.de/2014/09/schwaden-im-haushaltsofen-einen-bedampfer-selber-bauen/</a>

oekologisch_unterwegsDas <a href="https://mastodon.online/tags/Rezept" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Rezept</a> des Tages:Wer mal ein großes <a href="https://mastodon.online/tags/Weizenmischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Weizenmischbrot</a> mit <a href="https://mastodon.online/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> ausprobieren möchte: bittesehr. Man benötigt ein ovales <a href="https://mastodon.online/tags/G%C3%A4rk%C3%B6rbchen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Gärkörbchen</a>. Obendrauf wird eine <a href="https://mastodon.online/tags/K%C3%B6rnermischung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Körnermischung</a> zur Dekoration gestreut. Wer es nicht mag, lässt sie einfach weg. Schreibt gerne, wie es euch geschmeckt hat. 🍞🥖<a href="https://mastodon.online/tags/Brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brotbacken</a> <a href="https://mastodon.online/tags/Weizenbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Weizenbrot</a> <a href="https://mastodon.online/tags/Rezepte" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Rezepte</a> <a href="https://mastodon.online/tags/Backtipps" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Backtipps</a> <a href="https://mastodon.online/tags/Gerstenmalz" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Gerstenmalz</a> <a href="https://mastodon.online/tags/Backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Backen</a><a href="https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/568-weizenmischbrot-1000g.html" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/568-weizenmischbrot-1000g.html</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Frühstück ist fertig.Dinkel-Baguette nach dem Rezept von Lutz Geißler<a href="https://www.ploetzblog.de/rezepte/dinkelbaguettes/id=6241c27cfa310331d9f2fe73" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.ploetzblog.de/rezepte/dinkelbaguettes/id=6241c27cfa310331d9f2fe73</a>Den Teig hatte ich vor drei Tagen angesetzt, die lange Ruhezeit im Kühlschrank hebt den Geschmack nochmal auf ein anderes Level. Ehrlich gesagt schmeckt mir dieses Baguette fast besser als das Brot, das es im Urlaub in Frankreich zu kaufen gibt… C'est la vie…;-)

yazzeaHm. Das normale Samstagsbrot ist dafür nicht so aufgegangen wie erwartet. Wir werden sehen.<a href="https://muenchen.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://muenchen.social/tags/Weizen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Weizen</a> <a href="https://muenchen.social/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brot</a> <a href="https://muenchen.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> <a href="https://muenchen.social/tags/bread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#bread</a> <a href="https://muenchen.social/tags/wheat" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#wheat</a>

yazzeaTest-Roggenvollkornbrot. Also größenmäßig eher ein Brötchen. Sieht soweit ja gut aus und ist weit mehr aufgegangen als ich erwartet hatte. Angeschnitten wird, wenns abgekühlt ist.<a href="https://muenchen.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://muenchen.social/tags/Roggen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Roggen</a> <a href="https://muenchen.social/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brot</a> <a href="https://muenchen.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> <a href="https://muenchen.social/tags/bread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#bread</a> <a href="https://muenchen.social/tags/rye" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#rye</a>

Benjamin KnispelHeute kann man noch Hefezopf backen, oder? Zur Sicherheit habe ich noch ein rustikales Vollkornmischbrot vorweg gebacken.<a href="https://chaos.social/tags/KnispelsK%C3%BCche" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#KnispelsKüche</a> <a href="https://chaos.social/tags/Backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Backen</a> <a href="https://chaos.social/tags/Brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brotbacken</a> <a href="https://chaos.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://chaos.social/tags/Hefezopf" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Hefezopf</a> <a href="https://chaos.social/tags/Ostern" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Ostern</a>

yazzeaDas heutige <a href="https://muenchen.social/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brot</a>, frisch aus dem Ofen. 1050 Weizen, mit etwas weniger Wasser als sonst. Sieht ein bisschen dunkel aus, aber sonst vielversprechend 👍<a href="https://muenchen.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://muenchen.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> <a href="https://muenchen.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a>

smuUrlaubsreise? Nicht ohne meinen <a href="https://social.tchncs.de/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a>.

RigsbySivHeute 812er Dinkelmehl mit Hefe und <a href="https://troet.cafe/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a>. Schon beim Befüllen der Gläser war der Teig fluffiger als reiner Vollkornteig.

yazzeaDas <a href="https://muenchen.social/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brot</a>: Weizen 550 (1050 war aus 🤦🏻‍♀️) mit etwas Dinkel 630 Mehl. Diesmal hab‘ ich immerhin an das Salz gedacht. <a href="https://muenchen.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://muenchen.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a>Frühstück ist fertig.Bürli nach dem Rezept von Lutz Geißler aus dem Buch "Brot backen in Perfektion". Die gibt es häufig bei uns, wenn es schnell gehen muss. Kein Brühstück, kein Kochstück.Einfach den Teig zusammen mischen, 24 h stehen lassen, ab und zu dehnen und falten und am nächsten Morgen Brötchen formen, Stückgare und backen. Lecker, lecker, lecker!

Sebastian MüllerIm Backhaus der Vielfalt in <a href="https://freiburg.social/tags/StGeorgen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#StGeorgen</a>. Neben leckerem <a href="https://freiburg.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> Brot gibts es da auch Zimtschnecken und Zitronentart - Ultra Lecker!Mitglied werden: <a href="https://www.backhausdervielfalt.de/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.backhausdervielfalt.de/</a> Es gibt ein Brotabo. <a href="https://freiburg.social/tags/Freiburg" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Freiburg</a> <a href="https://freiburg.social/tags/slowfood" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#slowfood</a> <a href="https://freiburg.social/tags/Essen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Essen</a>

Artists GardenVery pleased with the bread that I baked this morning, my Mediterranean bread. It has pulled open beautifully, where I scored it. This is not always guaranteed with sourdough bread that contains a lot of wholemeal flour.<a href="https://mastodonapp.uk/tags/wolfkettler" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#wolfkettler</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/Photography" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Photography</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/FoodPhotography" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#FoodPhotography</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/bread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#bread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/BreadBaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadBaking</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/RusticBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#RusticBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/BreadCulture" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadCulture</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/Mediterranean" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Mediterranean</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/MediterraneanBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#MediterraneanBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/GreekBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#GreekBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HomemadeBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HomemadeBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HomeBaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HomeBaking</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/SourdoughBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#SourdoughBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/CrustyBread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#CrustyBread</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/organic" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#organic</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HealthyEating" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HealthyEating</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HealthyFood" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HealthyFood</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HealthyLifestyle" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HealthyLifestyle</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/HealthyLiving" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#HealthyLiving</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/MediterraneanDiet" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#MediterraneanDiet</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/%CE%A7%CF%89%CF%81%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AF" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Χωριάτικοψωμί</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/horiatiko" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#horiatiko</a> <a href="https://mastodonapp.uk/tags/Greek" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Greek</a>

Daniel 🛡️☀️Neues selbst gemachtes <a href="https://sueden.social/tags/Sauerteigbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteigbrot</a>. Diesmal ein Mischbrot. Ich denke das ist mir schon mal gut gelungen! <a href="https://sueden.social/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brot</a> <a href="https://sueden.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://sueden.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://sueden.social/tags/ichliebebrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#ichliebebrot</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Frühstück ist fertig!Drei-Stunden-Brötchen nach dem Rezept von Lutz Geißler:<a href="https://www.ploetzblog.de/rezepte/drei-stunden-broetchen/id=6229cae30243b06a08449b4f" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.ploetzblog.de/rezepte/drei-stunden-broetchen/id=6229cae30243b06a08449b4f</a>Mit einem schnellen Brühstück aus Altbrot und Salz. Die Hefemenge hatte ich reduziert und den Teig über Nacht gehen lassen. So wurden aus 3 Stunden über 12 Stunden. Das Ergebnis kann sich aber - wie ich finde - sehen und schmecken lassen…

JakobHeute frisches Sauerteigbrot - Weizen mit Roggenvolkorn - gebacken <a href="https://graz.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://graz.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> <a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a>

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