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#einmachaton

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levampyre<p>Die 1. Hälfte der einwandfreien Kirschen ist halbiert und entsteint und geht jetzt erst mal in den Tiefkühler. Und wie ich meine Finger je wieder sauber kriege, wird sich zeigen.</p><p><a href="https://chaos.social/tags/Garten" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Garten</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/EinMachaton" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>EinMachaton</span></a> # Selbstversorgung <a href="https://chaos.social/tags/ArschDerHeide" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>ArschDerHeide</span></a></p>
levampyre<p>Am <a href="https://chaos.social/tags/ArschDerHeide" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>ArschDerHeide</span></a> wollen 15 (oder so) Kilo Kirschen verarbeitet werden. Ich separiere die Einwandfreien zur Weiterverarbeitung von den angeditschten zum Sofortverzehr und den Gammeligen zur Kompostierung. Außerdem habe ich 2 Kilo Gelierzucker im Schlepptau.</p><p>Was macht ihr am liebsten aus Kirschen?</p><p><a href="https://chaos.social/tags/Garten" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Garten</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/Selbstversorgung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Selbstversorgung</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/EinMachaton" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>EinMachaton</span></a></p>
levampyre<p>Fedi-Bubble, habt ihr Erfahrung mit dem <a href="https://chaos.social/tags/Einmachen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Einmachen</span></a> von Milchprodukten? Ich möchte gern die Reste meiner Lauch-Käse-Suppe einmachen. Die enthält neben Hack, Lauch und Kartoffeln auch Sahne und Schmierkäse. Gibt es (außer doppelt Einkochen wegen Botulien wegen PH-Wert &gt; 4,6) irgendwas Spezielles wegen der Milchprodukte zu beachten?</p><p><a href="https://chaos.social/tags/Selbstversorgung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Selbstversorgung</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/EinMachaton" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>EinMachaton</span></a></p>
levampyre<p>Weiß jemand, ob man mit Stärke eingebundene Soßen einkochen kann? Ich möchte mir braune Bratensoßenbasis in den Schrank stellen und jetzt ist die Frage, ob ich die Stärke vor dem Einkochen dran haue oder danach, also wenn ich das Weckglas wieder öffne und den Inhalt als Soße essen möchte. Wenn der Rotwein es nicht sauer genug macht, müßte man das Ganze ggf. sogar zweimal einkochen, wegen der Botulien. Hat da jemand Erfahrung damit? <a href="https://chaos.social/tags/EinMachaton" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>EinMachaton</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/einkochen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>einkochen</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/Selbstversorgung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Selbstversorgung</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/AllesSelbstGemacht" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>AllesSelbstGemacht</span></a></p>